português para italiano Outra Cozinha/culinária ricetta

ciao a tutti, quale potrebbe essere un equivalente italiano di "massa de pastel"? La trovo in molte ricette e non credo esista un corrispettivo italiano. Somiglia un po' alla pasta fillo, ma a quanto vedo si prepara con "pinga" o "cachaça" quindi sarà strettamente legato alla tradizione culinaria brasiliana... Nel tradurre questo termine posso lasciarlo invariato e/o aggiungere una nota o una glossa tra parentesi?
grazie