4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Похоже, что оба термина применяются широко. В ГОСТе есть только ручки-скобы и ручки-кнопки. Выбрал "ручку-купе" как термин более технический и не уточняющий форму. Она круглая на картинке по ссылке, но у меня другой контекст, где форма может быть любая, а раковина все же намекает на круглую. "