Hungarian term (edited): feh�rmosogat�/feketemosogat�

Hogy őszinte legyek, nem hiszem, hogy van az a fajta megkülönböztetés mint amit te keresel. Én abból indultam ki, hogy a mosogatógépeken van light és heavy duty program.

--------------------------------------------------
Note added at 31 mins (2005-11-29 21:50:14 GMT)
--------------------------------------------------

Ha meg szeretnéd különböztetni a két dolgot akkor a fekete mosogatáshoz én azt használnám, hogy heavy duty (ami mosogatógépre létezik, sőt takarító munkáknál is van heavy duty job), a fehérnél meg light duty. ez teljesen szabályos, nincs kitekerve, és szerintem világossá teszi mindenki számára, hogy mit akarsz mondani. Heavy duty dishwashing, light duty dishwashing.

Hungarian term (edited): feh�rmosogat�/feketemosogat�

Nincs megkülönböztetve, mert a "fehér edények" zömét a masina mossa. Viszont a személy és a masina ugyanazon a néven fut.

Restaurant Job Descriptions...
Dishwasher - Keeps the kitchen staff supplied with clean dishes, pots, pans and utensils. The may also have the job of keeping the kitchen clean during a shift, takes out trash, cleans floors, etc.
www.allfoodbusiness.com/job_descriptions.php

--------------------------------------------------
Note added at 41 mins (2005-11-29 22:00:18 GMT)
--------------------------------------------------

Azt hittem, a mosogató ember foglalkozásának neve kell. Ott nincs különbség. A mosogató 'sink' lehet
hand wash, one-, two-, three-, four compartment sink,
attól függően, mire használják. Az igazi nagy éttermekben a konyha funkciókat (előkészítés, főzés, tálalás, eltakarítás,) sőt a különböző ételfajtákat főző részlegeket is különválasztják, és mindegyiknek van mosogatója. Nem keverik össze. Ahol nincs ennyi, ott is van legalább kettő, ami lehet teljesen egyforma is, (kivéve a kézmosót) és a chef kiadja az ukázt: ez erre, az meg arra használandó.
Annyi "restaurant sink" lapot találhatsz, amennyit akarsz a neten.



--------------------------------------------------
Note added at 49 mins (2005-11-29 22:08:07 GMT)
--------------------------------------------------

Azt lehet mondani, hogy
"sink for lightly soiled dishes, sink for heavily soiled dishes".

Hungarian term (edited): feh�rmosogat�/feketemosogat�

Nagyüzemi konyhákon két különböző berendezés van. Magyarországon, amikor szállodában dolgoztam ott is két külön sarok volt nekik. A fehérmosogató mosogatta a tálakat, tányérokat, evőeszközöket és poharakat. A feketemosogató pedig a a lábasokat, serpenyőket, fazekakat. Amerikában két különböző berendezés van (itt is láttam a helyi Grand Hyatt konyháján - a feleségem ott dolgozik, cukrász) két különböző helyén a konyhának. A dishwasher section az, ahol rekeszekbe rakják a koszos edényt és evőeszközt és rekeszestől áthalad a mosóalagúton. A potwasher sectionben pedig különböző méretű korongokra rakják a fazekakat és lábasokat lefelé fordítva és erős vízsugár, meg motorizált kefék segítségével kicsutakolják. Az ott dolgozókat dishwashernek, a fekete mosogatóban dolgozókat potwashernek hívják.