French to Italian Marketing Wine / Oenology / Viticulture Champagne

Cette singularité, il la doit à la très haute part de Chardonnay qui le compose (50%), à quantité égale avec les Pinots, dont 45 % de Noirs et 5 % de Meunier. Plus de 25 crus, issus des plus beaux terroirs de la Champagne (Côte des Blancs et Montagne de Reims) entrent dans la composition de cette cuvée qui sollicite 30% des précieux vins de réserve de la Maison. Ils permettent au chef de cave, X Y, de réaliser l’assemblage parfait et de créer, année après année et avec la plus grande constance ce style si caractéristique. Chaque bouteille repose ensuite dans le calme et la fraîcheur des crayères de Reims, pendant 4 années.

Grazie

CT