German to Spanish Tech/Engineering Patents industria alimenticia, fabricación de quesos

Contexto: Nach der EP-B-543185 ist ein Formdeckel über eine Kippeinrichtung mit dem Pressstempel verbindbar (selbstzentrierend), so dass infolge möglicher Kippbewegungen ein Ansaugen des Formdeckels an der Käsemesse vermieden wird.


¿Qué puede significar el término "Käsemesse" en este contexto? ¿Cabe la posibilidad de que se trate de un error y que el autor en realidad quisiera decir "Käsepresse"?