Ci provo: nelle tecnologie elettromedicali i cavi terminali che vengono in contatto con il paziente si chiamano "Patient Cables" - in Italiano "Cavi Paziente" o "cavi lato paziente", che si distinguono da quelli che non vi vengono in contatto principalmente per ragioni igieniche e di sterilità.
Immagino che accessori analoghi utilizzati per registrazione o stimolazione non strettamente mediche (es. elettrostimolatori sportivi) utilizzino il temine "subject" - "soggetto" invece di paziente, come nel catalogo visibile nel link. Ritengo la mia ipotesi suffragata dale maiuscole di Subject Cable.

Ora, se si tratta di un apparecchio elettromedicale direi di tradurre tranquillamente "Cavo Paziente", in caso contrario temo si debba ricorrere ad una frase tipo "cavo lato utilizzatore" oppure "cavo che viene a contatto con l'utilizzatore"