Secco è un seno di mare nel Golfo di Castellamare.

TONNARA DEL SECCO O SEVO
Antica e bellissima tonnara in territorio di San Vito lo Capo, che ha operato, sia pure con qualche pausa, fino al 1969. Molto antica – se ne ha notizia fin dal 1377 quando apparteneva al Monastero di Santa Rosalia di Palermo – ha attraversato fasi alterne nella pesca. Fino al 1930 circa vi si lavorava una piccola quantità di tonni, mentre il resto veniva immesso sul mercato di Palermo dove era trasportato via mare. Gli edifici, una volta bellissimi, versano in uno stato di abbandono pietoso e cadono a pezzi giorno dopo giorno; nel 1999 la società turistica Valtur li ha acquistati dai proprietari Foderà – gli stessi di Scopello e Magazzinazzi – ma la diversa destinazione d’uso non ha consentito la prevista trasformazione in struttura alberghiera, e così gli aristocratici palazzi dal terrazzo dei quali i proprietari ed i loro ospiti osservavano la mattanza (che avveniva a pochi metri dalla riva) stanno andando in rovina. Nei giorni scorsi è crollato il tetto della casupola in riva al mare dove venivano conservati e salati i pesci minori e le uova del tonno.
La tonnara del Secco negli ultimi tre anni è stata ripetutamente presa in affitto da alcune produzioni cinematografiche – tra l’altro qui sono stati girati diversi episodi del commissario Montalbano – e questo ha in qualche modo rallentato il disfacimento delle strutture.
L’abbandono di questi edifici sotto il punto di vista storico/culturale è ancora più grave se si pensa che proprio qui dal IV secolo prima di Cristo si pescava e si lavorava il tonno, e di quell’attività restano le vasche in cocciopesto – cetariae – ancora visibili accanto al palazzotto.