An option.

Verbete Dic. Fontinha --> Funcionário de justiça encarregado de lavrar autos, registrar sentenças, depoimentos, etc, em processos forenses; amanuense; _ da puridade --> antigo secretário particular do rei. (pag. 706)



Acepções {Hpuaiss}
■ substantivo masculino
1 Rubrica: termo jurídico.
auxiliar do juízo de primeiro grau, titular de cartório ou ofício, que escreve ou subscreve autos, termos de processo, atas e outros documentos de fé pública
2 Rubrica: termo jurídico.
funcionário que relata por escrito os atos que se processam perante a autoridade pública de que é auxiliar
3 Rubrica: ictiologia. Regionalismo: Brasil.
m.q. carapicu (gên. Eucinostomus)


Etimologia
lat.tar. scríba,ánis por scríba,ae, com mudança de declinação; JM e AGC partem de scribánus, étimo que não apresenta problemas quanto à evolução para a f. sing. em port. escrivão, servindo ainda para explicar o registro da f.hist. escribano; por outro lado, scriba,ánis é que justifica o pl. escrivães < acus.pl. scribánes; cp. fr. écrivain (sXII sob a f. escrivein 'copista, escriba') < scriba,ánis; ver escrev-; f.hist. 1188-1230 escribano, sXIII escriuan, sXIII escriuam, sXIII escriuã, 1567 scriuaens {HOUAISS}

Leonor, estes são os termos que provavelmente usaríamos no Brasil, às vezes eles coincidem com os de Portugal. Relator é mais formal, quando cabe um relatório oficial, às vezes até com uma análise qualitativa das questões discutidas e dos argumentos apresentados. A expectativa que se tem de um secretário é que anote quem disse o quê, o que mais aconteceu durante a reunião, e prepare uma ata, narrativa.

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Note added at 1 hr (2006-05-23 11:37:07 GMT)
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Ao menos no Brasil, pode ser "secretário", sim. É comum se decidir "quem irá secretariar a reunião?", o que não impede essa pessoa de participar igualmente. Não é um cargo, mas uma função provisória, a de "secretário da reunião". Veja um exemplo em http://www.webware.com.br/exemplo/at.htm