Creio que a expressão "Carta de Cliente" ocorre com diferentes sentidos, embora de alguma forma relacionados.
Neste caso, o sentido que me parece mais adequado é o de que o Produto X é "carta de cliente" porque é o produto que representa a promessa da marca aos clientes, é o produto-baluarte da marca, e por isso é o produto mais publicitado, com mais notoriedade e que vende mais (com maior "carteira de clientes").
Creio que o sentido de "produto carta de cliente" é mais ou menos o mesmo de "flagship product".
Vd. alguns links (entre os diversos que é possível encontrar, sem a aceção específica e restrita de feedback dos clientes):
1. (
"os concorrentes possuem os pontos mais fortes como reconhecimento da marca, formando uma carta de cliente"):
https://prezi.com/oj7g10fi1ch1/untitled-prezi/