Glossário de italiano para inglês traduções (Alimentos e laticínios termos)

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fermenti indigeni	indigenous yeasts	(Não-associado)
(confezionato) in atmosfera	in controlled atmosphere/in modified atmosphere (depends)	Sarah Cuminetti
(pecora) all'acqua pazza	(sheep) cooked in crazy water	(Não-associado)
a fine carriera	when they are no longer productive	Alexander Chisholm
a maturazione industriale	artificially ripened	Alexander Chisholm
a semplice effetto / a doppio effetto	single-acting / double-acting	(Não-associado)
abbassatore	converter	(Não-associado)
abburattamento	sifting	(Não-associado)
Aceto di Vino Barricato	Barrique wine nivegar	...
adduzioni (context)	feed pipes	Alexander Chisholm
affioramento/affioratori	floating /system for milk floating	(Não-associado)
al torchio	"al torchio"	(Não-associado)
alcool Buongusto	food-grade alcohol	Alexander Chisholm
alessato in acquerello	salami prepared in light wine	desertfox
allevati a terra	free range	(Não-associado)
amaro	bitter liqueur	Serena Tutino
aminoacidi ramificati con vitamina B6	branched-chain amino acids fortified with ...	(Não-associado)
anaerobi solfito riduttori	anaerobic sulphite reducers	(Não-associado)
anchetta (prosciutto)	small shell shaped bone on haunch	(Não-associado)
animali da cortile	small farm animals	Michele Fauble

appertizzare	canning/appertization	Alexander Chisholm
aromistica	aromatising/as an aromatising agent	Rachel Fell
arrosto brasato al vino	braised beef in wine	Filippo Rosati
arte bianca	the art of baking	(Não-associado)
asperità	harshness, rough edges	Angela Arnone
autolisato di lievito	yeast autolysate	(Não-associado)
avvolgente	enveloping	Rachel Fell
aw	activity water (Aw)	(Não-associado)
banco gastronomia	delicatessen counter	(Não-associado)
banqueting	banquets	(Não-associado)
base neutra grassa	full-fat ice-cream mix	(Não-associado)
bassa cadenza	low-speed	(Não-associado)
Batti Batti	Slipper lobsters	wanita
bevande funzionali	functional drinks	Fiona Peterson
Bianco di Pesce	fillet of fish	Ivana Micheli
bignè	choux pastries	Alexander Chisholm
birra a caduta	cask conditioned beer	(Não-associado)
biscottatura	second baking	(Não-associado)
biscotto granulato	granulated cookie	Marco Oberto
blecs di grano saraceno	home made buckwheat pasta	(Não-associado)

Aerospacial/Aviação/Espaço
Agricultura
Alimentos e laticínios
Antropologia
Arqueologia
Arquitetura
Arte, artes e ofícios, pintura
Artes gráficas = foto/tratamento de imagens *
Artigos têxteis/vestuário/moda
Assistência médica = Medicina: AM *
Astronomia e espaço
Auditoria = finanças *
Automação e robótica
Automóveis/carros e caminhões
Bens imobiliários
Biologia (biotecnologia, bioquímica, microbiologia)
Borracha = materiais *
Botânica
Carregamento = transporte *
Carros = automotores *
Certificados, diplomas, licenças, currículos
Cerâmica = materiais *
Cinema, filmes, TV, teatro
Ciência (geral)
Ciências sociais, sociologia, ética etc.
Computadores (geral)
Computadores: hardware
Computadores: sistemas, redes
Computadores: software
Comunicações = telecomunicações *
Construção/engenharia civil
Contabilidade
Contratos = direito: contrato *
Cosméticos, beleza
Cozinha/culinária
Criação de animais = pecuária *
Cálculo e estatística
DVDs = mídia *
Direito (geral)
Direito: Contrato(s)
Direito: Patentes, marcas comerciais, direitos autorais
Direito: Tributação e aduana
Economia
Edição de vídeo /DVDs = mídia *
Educação/pedagogia
Eletricidade = energia *
Eletrônica/engenharia elétrica
Energia/geração de energia
Engenharia (geral)
Engenharia civil = construção *
Engenharia/ciência do petróleo
Engenharia/ciência nuclear
Engenharia: Aero = aerospacial *
Engenharia: Civil = engenharia civil *
Engenharia: Elétrica = eletrônica *
Engenharia: Industrial
Engenharia: Mecânica = mecânica *
Engenharia: Nuclear = nuclear *
Engenharia: Quím = Química *
Esportes/forma física/recreação
Estatísticas = matemática *
Expressões/máximas/ditados
Farmacêutica = medicina: Farmacêutica *
Ferro e aço = metalurgia *
Ficção = poesia e literatura *
Filmes e TV = cinema *
Filosofia
Finanças (geral)
Florestal/madeira/serraria
Folclore
Fotografia/tratamento de imagens (e artes gráficas)
Física
Gastronomia = cozinha/culinária *
Genealogia
Genética
Geografia
Geologia
Geral/conversas/saudações/cartas
Gestão
Governo/política
Gíria
História
Hotéis = turismo *
Impressão e publicação
Indústria madeireira = florestal *
Internet, comércio eletrônico
Investimentos/títulos
Jogos/vídeo games/apostas/cassino
Jornalismo
Jóias, pedras preciosas, metais = mineração *
Lazer = turismo *
Lingüística
Literatura = poesia e literatura *
Literatura infantil = poesia e literatura *
Logística = transporte *
Madeira = materiais *
Manufatura
Marketing/pesquisa de mercado
Marítima = navios *
Materiais (plásticos, cerâmicas etc.)
Mecânica/engenharia mecânica
Medicina (geral)
Medicina: Assistência médica
Medicina: Farmacêutica
Medicina: cardiologia
Medicina: instrumentos
Medicina: odontologia
Meio ambiente e ecologia
Mercados financeiros = finanças *
Metalurgia/fundição
Meteorology
Metrologia
Militar/defesa
Mineração e minerais/pedras preciosas
Moda = artigos têxteis *
Multimídia = mídia *
Máquinas e ferramentas = mecânica *
Mão de obra = recursos humanos *
Mídia/multimídia
Móveis/utilidades domésticas
Música
Navios, vela, marítima
Negócios/comércio (geral)
Nomes (de pessoas, empresas)
Nutrição
Odontologia = medicina: odontologia *
Operações bancárias = finanças *
Org/Coop internacional
Outros
Papel/fabricação de papel
Patentes = legislação: Patentes *
Patents
Pecuária/criação de animais
Pedagogia = educação *
Pesca
Pesquisa
Plantas = botânica *
Plástico = materiais *
Poesia e literatura
Política = governo *
Práticas esotéricas
Psicologia
Publicidade/Relações públicas
Química; ciência e engenharia química
Recursos humanos
Rede = computadores: Redes *
Relações públicas = publicidade *
Religião
Robótica = automação e robótica *
SAP
Seguros
Software = computadores: Software *
Símbolos/abreviações/siglas = geral *
TI (Tecnologia da Informação)
Telecom(unicações)
Terras = bens imobiliários *
Transporte/frete/carregamento
Trens = transporte *
Tributação = legislação: impostos *
Turismo e viagem
Varejo
Vela = embarcações *
Vestuário = artigos têxteis *
Veterinária = criação de animais *
Viagem = turismo *
Vidro = materiais *
Vinho/enologia/vinicultura
Zoologia
vídeo games = jogos *
Óleo e gás = petróleo *

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