Glossário de italiano para inglês traduções (Cozinha/culinária termos)

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"mangia e bevi"	sundae	Angela Arnone
a specchio	thin layer/spread thinly	(Não-associado)
abbattere la temperatura	cool quickly	kero
abbattitori rapidi di temperatura	blast chillers	italian
accostamento privilegiato	preferred accompaniment / perfect complement	Russell Jones
albicocche al moscato piemonte d.o.c. 10 %	apricots in 10% Moscato Piemonte D.O.C. wine	Rachel Fell
alici spritte	fried anchovies	(Não-associado)
alzata di supporto	support structure	(Não-associado)
Amaretti morbidi	soft amaretti	(Não-associado)
anteriore bovino	beef forequarter	(Não-associado)
antonomasia	par excellence	(Não-associado)
apparecchiature neutre su misura	custom-sized equipment for ambient-temperature food	italian
arancini	"arancini" - deep-fried rice balls with mixed filling	Angela Arnone
aria di prosciutto	ham bubbles	lingualabo
aumentano di 3 volte il peso iniziale	increases its original weight threefold	Michele Fauble
b.s.	tinplate (banda stagnata)	(Não-associado)
babà al limoncello	Baba with Italian Lemon Liquor	(Não-associado)
bagna alcolica	soaking medium; soaking in liquor or alcohol	silviantonia
baguette soffiata	puffed (French) roll	(Não-associado)
barbogi (dialetto)	wattle	Nicole Johnson

bevande in brick	carton drinks	Marc Vitale
bietolina	baby (swiss) chard	Marinela Sandoval
birra media alla spina	medium size draught beer	(Não-associado)
Biscotto di Agerola	biscuit of Agerola	(Não-associado)
bottarga	roe	Alexander Chisholm
briciole del tonno	flake tuna / tuna flakes	nedra
budello gentile	large intestine	(Não-associado)
BUFALETTA	you are right	(Não-associado)
buona anche così	A tasty alternative	Pauley
busto della porchetta (parole chiavi per un sito web)	bust/breast	(Não-associado)
caciotta dolce mista	mixed mild "caciotta" cheese	(Não-associado)
caffè shakerato	Ice(d) coffee	(Não-associado)
caffe corretto	leave as is	(Não-associado)
caffe schecherato (con liquore all'uovo)	calimero (coffee)	(Não-associado)
calamaretti pennini	pencil squid/calamari	Michele Fauble
calo di peso ed avaria naturale (products)	natural shrinkage and deterioration	Angela Arnone
carne di origine bovina	meat of bovine origin	Michele Fauble
carni bianche di cortile	white meat of/from farmyard animals	(Não-associado)
carré di branzino	sea bass fillet	Marinela Sandoval
carta paglia	straw paper	(Não-associado)

Aerospacial/Aviação/Espaço
Agricultura
Alimentos e laticínios
Antropologia
Arqueologia
Arquitetura
Arte, artes e ofícios, pintura
Artes gráficas = foto/tratamento de imagens *
Artigos têxteis/vestuário/moda
Assistência médica = Medicina: AM *
Astronomia e espaço
Auditoria = finanças *
Automação e robótica
Automóveis/carros e caminhões
Bens imobiliários
Biologia (biotecnologia, bioquímica, microbiologia)
Borracha = materiais *
Botânica
Carregamento = transporte *
Carros = automotores *
Certificados, diplomas, licenças, currículos
Cerâmica = materiais *
Cinema, filmes, TV, teatro
Ciência (geral)
Ciências sociais, sociologia, ética etc.
Computadores (geral)
Computadores: hardware
Computadores: sistemas, redes
Computadores: software
Comunicações = telecomunicações *
Construção/engenharia civil
Contabilidade
Contratos = direito: contrato *
Cosméticos, beleza
Cozinha/culinária
Criação de animais = pecuária *
Cálculo e estatística
DVDs = mídia *
Direito (geral)
Direito: Contrato(s)
Direito: Patentes, marcas comerciais, direitos autorais
Direito: Tributação e aduana
Economia
Edição de vídeo /DVDs = mídia *
Educação/pedagogia
Eletricidade = energia *
Eletrônica/engenharia elétrica
Energia/geração de energia
Engenharia (geral)
Engenharia civil = construção *
Engenharia/ciência do petróleo
Engenharia/ciência nuclear
Engenharia: Aero = aerospacial *
Engenharia: Civil = engenharia civil *
Engenharia: Elétrica = eletrônica *
Engenharia: Industrial
Engenharia: Mecânica = mecânica *
Engenharia: Nuclear = nuclear *
Engenharia: Quím = Química *
Esportes/forma física/recreação
Estatísticas = matemática *
Expressões/máximas/ditados
Farmacêutica = medicina: Farmacêutica *
Ferro e aço = metalurgia *
Ficção = poesia e literatura *
Filmes e TV = cinema *
Filosofia
Finanças (geral)
Florestal/madeira/serraria
Folclore
Fotografia/tratamento de imagens (e artes gráficas)
Física
Gastronomia = cozinha/culinária *
Genealogia
Genética
Geografia
Geologia
Geral/conversas/saudações/cartas
Gestão
Governo/política
Gíria
História
Hotéis = turismo *
Impressão e publicação
Indústria madeireira = florestal *
Internet, comércio eletrônico
Investimentos/títulos
Jogos/vídeo games/apostas/cassino
Jornalismo
Jóias, pedras preciosas, metais = mineração *
Lazer = turismo *
Lingüística
Literatura = poesia e literatura *
Literatura infantil = poesia e literatura *
Logística = transporte *
Madeira = materiais *
Manufatura
Marketing/pesquisa de mercado
Marítima = navios *
Materiais (plásticos, cerâmicas etc.)
Mecânica/engenharia mecânica
Medicina (geral)
Medicina: Assistência médica
Medicina: Farmacêutica
Medicina: cardiologia
Medicina: instrumentos
Medicina: odontologia
Meio ambiente e ecologia
Mercados financeiros = finanças *
Metalurgia/fundição
Meteorology
Metrologia
Militar/defesa
Mineração e minerais/pedras preciosas
Moda = artigos têxteis *
Multimídia = mídia *
Máquinas e ferramentas = mecânica *
Mão de obra = recursos humanos *
Mídia/multimídia
Móveis/utilidades domésticas
Música
Navios, vela, marítima
Negócios/comércio (geral)
Nomes (de pessoas, empresas)
Nutrição
Odontologia = medicina: odontologia *
Operações bancárias = finanças *
Org/Coop internacional
Outros
Papel/fabricação de papel
Patentes = legislação: Patentes *
Patents
Pecuária/criação de animais
Pedagogia = educação *
Pesca
Pesquisa
Plantas = botânica *
Plástico = materiais *
Poesia e literatura
Política = governo *
Práticas esotéricas
Psicologia
Publicidade/Relações públicas
Química; ciência e engenharia química
Recursos humanos
Rede = computadores: Redes *
Relações públicas = publicidade *
Religião
Robótica = automação e robótica *
SAP
Seguros
Software = computadores: Software *
Símbolos/abreviações/siglas = geral *
TI (Tecnologia da Informação)
Telecom(unicações)
Terras = bens imobiliários *
Transporte/frete/carregamento
Trens = transporte *
Tributação = legislação: impostos *
Turismo e viagem
Varejo
Vela = embarcações *
Vestuário = artigos têxteis *
Veterinária = criação de animais *
Viagem = turismo *
Vidro = materiais *
Vinho/enologia/vinicultura
Zoologia
vídeo games = jogos *
Óleo e gás = petróleo *

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